豆浆含有植物性蛋白质、大豆卵磷脂,也富含大豆异黄酮,对于缓解更年期不适有很好的效果。根据英国《每日邮报》报导,北美更年期协会《更年期》期刊曾公布一项大规模的研究发现,每天喝两次豆浆可使热潮红频率和严重程度降低超过二成。
豆浆含黄金三角营养素
医师表示,豆浆因为营养价值高被誉为“东方牛奶”,更富含大豆蛋白质、大豆异黄酮、大豆卵磷脂等被誉为“大豆黄金三角”的营养素,是适合女性养颜美容、缓解更年期不适症状的好帮手。大豆制品在东方人的饮食占有重要地位,以前东方人发生心血管疾病、脑中风的机会较少,是因为饮食中较多的植物性脂肪;后来西风东渐,开始摄取大量动物性脂肪,反而使心血管疾病急速增加。
动物性食品饱和脂肪酸多,依现代人的饮食习惯,很容易摄取过剩,建议应该用植物性食品中的不饱和脂肪酸来取代,像是亚麻仁油等含有Omega-3脂肪酸,对于内分泌与皮肤有改善好处,因此强烈建议女性可从黄豆类制品中获得身体所需的营养。
豆浆含有植物性蛋白质、大豆卵磷脂,也富含大豆异黄酮,对于改善更年期不适有很好的效果。
喝豆浆不会得子宫肌瘤
网络上谣传“喝豆浆会得子宫肌瘤”,其实是错误的迷思,因为只要适量饮用,并不会造成子宫肌瘤。由于豆浆中所含的植物雌激素在进入人体后具有双向调节作用,即当人体缺少雌激素时,植物雌激素可直接被人体当作雌激素利用,当人体不需要时,植物雌激素可转化为其他人体需要的营养物质,因此在适量饮用下并不会造成子宫肌瘤。此外,即便是子宫肌瘤患者,仍然可以适量摄取。
正确喝豆浆3原则:
1.一天摄取1至2杯(每杯约400cc)共约800cc豆浆即可,最多不可超过2000cc,摄取过量可能对身体造成伤害。
2.掌握饮食均衡原则,摄取豆浆的同时,还是要注意摄取其他营养素,维持身体健康基本需求。
3.消化能力差、痛风、容易腹胀等患者,都不宜食用过量豆类食物,以免使症状加剧。
4.如果吃全素的人,因为平时只摄取植物性营养素,更应该注意植物营养摄取的多样化,以求得营养均衡,除了多样蔬菜水果外,黄豆制品也是很好的选择。