对于减重者来说,这是一个长久的问题—好不容易减掉几公斤,然后很快又长回来。
根据美国史丹佛大学医学院的研究,80%到85%体重大幅减轻的人随后又会复胖。有时,这是因为人们又恢复了旧习惯,但有时,似乎又没有原因。
这个谜团促使瑞士研究人员研究基因。研究发现,脂肪组织会保留肥胖的“记忆”,即使在我们瘦下来之后,这种记忆仍然存在,这可能会让体重回升。
解答减重“溜溜球”效应
科学家搜集了18名体重健康者与20名肥胖者在减重手术前后,其身体脂肪组织的细胞进行分析。
他们发现,即使在体重大幅减轻后,脂肪组织的细胞内,控制能量的RNA序列(基因表现的序列)和减重前(肥胖时)的是一样的,并没有回到变胖前的RNA序列。也就是说,细胞保留了肥胖时的“记忆”。
研究作者Ferdinand Von Meyenn教授解释说,发生这种情况可能是因为细胞已经习惯了肥胖身体所必需的处理食物和储存脂肪的模式。这些变化抑制了新陈代谢,使减重变得更加困难,可能会导致减重后体重反弹。
因此,如果一开始就能避免肥胖,那么细胞就不会被训练成那个状态,也永远不会出现体重反弹的问题。
瑞士苏黎世联邦理工学院的研究小组表示,减轻体重以改善代谢健康和相关并发症是治疗肥胖的首要目标。
然而,保持减轻后体重是相当大的挑战,特别是当身体似乎保留着......抗拒体重变化的记忆时。这些记忆,导致了减重时常见的“溜溜球”效应。
他们补充说,尽管研究重点是肥胖,但类似的细胞“记忆”也可能在其他情况下发挥作用,例如酒精或尼古丁成瘾。
即使发生溜溜球效应 仍可以促进整体健康
先前的一项研究发现,即使减重后发生溜溜球效应仍然可以促进整体健康。
University of Oxford的科学家发现,那些长期努力维持目标体重的人仍然比减肥前更健康,即使体重增加了一些。
对超过50,000名肥胖者的研究显示,那些在减重后复胖的人,与体重减轻之前相比,血压和胆固醇仍然较低。
研究结果让我们相信,任何形式的减重都是有益的—即使只有一点点。
研究结果发表在《自然》杂志上。