吃西红柿的好处，相信很多人都知道。既含有维生素及矿物质，又有茄红素，更有研究证实茄红素具有抗氧化作用，可对抗自由基，帮助抗癌。
以上的益处，可能未必引起你的兴趣。但如果你属于腹部有脂肪的一群，这个消息一定令你非常兴奋。《美国营养期刊》研究指出，每天喝280毫升西红柿汁就可以减少50％腹部脂肪。
研究对象是30位BMI大于20的年轻女性，连续两个月每天喝280毫升西红柿汁，腹部脂肪减少一半，体内血清胆固醇和血脂肪指数也随住降低。由此可见，只需饮用比一包普通纸包饮品多少少的西红柿汁，就可以撇走肚腩，而且更不用节食，就可达到减肥效果。
