过一个年，你也肥了一圈吗？统计显示，平均有4成的人过完年胖1.7公斤。罗马不是一天造成的，肥胖亦然，不过，若是因连假9天大吃大喝所造成的肥胖，趁现在照着营养师的5个步骤执行减重计划，就有机会在1周瘦回年前体态！
不少人过年期间大吃大喝，年后减重该怎么做？对此营养师也给出建议，先恢复热量平衡、达到“热量赤字”，再搭配一些小技巧就能在1周恢复年前体态。
年后减重5方法
1. 执行减醣饮食
过年期间淀粉食物肯定吃不少，淀粉食物吃越多，血糖容易失控，也越容易有饥饿感。可先将淀粉类食物减半、让蔬菜量多于淀粉，同时也避免摄取精制淀粉及含糖食品；另外再摄取一掌心蛋白质食物，帮助推迟饥饿，也避免减重期间肌肉组织流失。
2. 戒／减少零食点心
“过年还没吃完的，就请放在拿不到的地方，或是拿去公司残害别人！”肚子饿时，可以改吃健康止饿的食物，像是无糖豆浆、希腊无糖优格、低糖份水果如番石榴、苹果、奇异果等。
3. 摄取足够水分
水分能帮助提高新陈代谢，餐前喝水也可增加些许饱足感，避免吃进过量食物；另外，过年期间多半饮食口味较重，容易造成钠滞留影响身体水分代谢，建议可喝些无糖茶饮、玉米须茶，帮助排解过多水分及钠离子。
4. 提高顺畅力
过年期间大鱼大肉，纤维摄取不足导致大腹便便，可以透过补充水分、多吃蔬果、益生菌等提高代谢顺畅力。
5. 运动做起来
有运动习惯者，搭配饮食调整很快就能瘦下来。若没有运动习惯的人，建议可先从居家锻炼做起，例如全身性运动的原地开合跳，有空间的话，跳绳也是好选择，“即使在客厅看电视也可以开合跳，非常方便。”找一个容易执行的运动，持续坚持下去，相信半个月就会发现体态的不同了。
此外，营养师也提出“顺应式补偿饮食原则”来帮助年后减重。她指出，诊间常见不少民众经常采取断食饮食法以及只吃或不吃单一种类食物偏食饮食法，例如限醣饮食、高蛋白饮食等，但这种自虐式的减重手段只能因戒断特定食物类型的痛苦，容易因特定营养素缺乏导致肌肉流失，严重甚至可能造成肾脏与脑部损伤，减重的效果也无法长期维持，易产生俗称“溜溜球效应”的快速复胖结果。
因为每个人对年菜偏好不同，所以针对不同的饮食偏执族群提出“顺应式补偿饮食原则”。可根据不同饮食偏好各自的问题点进行营养素补偿，同时因应不同饮食偏执族群的口味喜好，让民众可以透过高纤豆浆、色拉、水果、关东煮等方便取得的超商食材，搭配出符合其偏执特性的补偿性餐点，提高年后减重的成功率并兼顾健康需求。
“顺应式补偿饮食”不同于过去常见完全不进食、只摄取或是戒断单一营养素的减重方式，可同时因应不同饮食偏执族群的口味喜好进行食材选择，其中加糖或低糖高纤豆浆因富含植物性蛋白质与纤维，是年后补偿的不错饮品。
顺应式补偿饮食原则
1.肉食族
可以搭配高丽菜卷或关东煮杏鲍菇等高纤食材，平衡高油高蛋白摄取问题同食满足吃肉的欲望。
2.火锅狂
可以搭配香蕉、番石榴等高钾水果以及海藻色拉等高碘饮食，平衡钠摄取过量问题。
3.甜食控
可以搭配口感微甜但又非精致淀粉的地瓜、玉米，平衡甜食控糖份与油脂摄取超目标问题。
