当前位置: > 美体塑身 > 饮食减肥 >

快吃导致增重 细嚼慢咽是天然的减肥良方

发布: 2024-06-12 23:10:24  | 来源:现代健康网综合  |编辑:www.xdjk.net  |查看:
本文相关:减肥良方
收藏

慢慢吃的作用有如胰妥赞Ozempic药物的天然版本。

快吃导致增重 细嚼慢咽是天然的减肥良方
 
父母是否曾经告诉你不要吃太快?你听进去了吗?如果没有,真是可惜,因为越来越多证据指出囫囵吞枣会加体重及提高第2型糖尿病的风险。
 
快吃导致增重的原因

快速进食影响了抑制饥饿贺尔蒙的分泌,如类升糖素胜肽-1(GLP-1),它是Ozempic 药物的天然版本。
 
慢慢吃让你的身体有更多时间指示你的大脑你已经吃够了。因为正常来说,饭后食物要花30-40分钟才能由胃送到小肠,那里有接收器侦测食物的到来并释出GLP-1传达,我吃饱了。如果吃得很快,在你意识到饱足时,热量已经吃超过了。
 
如何慢吃

慢吃这个观念并不是新的,以往鼓励细嚼慢咽。
 
前英国首相William Gladstone在1885年时宣称食物要嚼32下,每颗牙齿嚼一下,有助于适度的消化。
 
在20世纪初,一位因胃酸倒流和肥胖受苦的作家Horace Fletcher开始遵从“悠闲吃东西让你的身体有更多时间告诉你的大脑已经吃够了。”他以“咀嚼大师”出名,因为他宣称嚼32下食物,不只有助于减少暴饮暴食,也改善整体健康。
 
作者并不信把食物嚼到几乎变成液体是必要的或理想的,但吃慢一点有益健康是正确的。
 
2018年《英国医学期刊》发表的一个研究中,日本九州岛大学医学院的研究人员分析了近六万人在五年内定期接受体检的病历。
 
除了体重,腰部尺寸和血液测验,还有完成详细问卷,包括他们通常是否吃快、正常或吃慢。
 
和大口快速吃东西的人比较,慢吃的人肥胖的可能性少42%。这个研究也发现晚餐后吃点心,和睡前两小时吃东西,和体重增加密切相关。
 
2023年也有类似的研究,Tim Spector教授和营养APP“Zoe”其他研究员主导的研究发现,吃快的人,不只吃得更多,也有较大的血糖急遽上升。
 
这个研究包括健康中年志愿者,结果发现吃快的人平均比吃慢的人多6.9公斤,饭后血糖增加也较大。
 
“快”或“慢”进食并没有单一的定义。不过2010年《临床内分泌科和新陈代谢期刊》中关于“不同饮食节奏”的研究可以作为一个指南。
 
志愿者被要求在两个不同的场合吃一大碗含675卡路里的冰淇淋。一次必须5分钟内吃完,另一次可以磨磳到30分钟。当他们吃得较慢时,GLP-1和 抑制饥饿(降低食欲)的多肽YY分泌会增加。
 
所以如何刻意减少吃东西的速度?首先尽量坐在桌子吃餐点,因为如果边走边吃吃,你可能比较会大口吞咽。避免吃饭时看电视,很多证据指出分心时会多吃。
 
研究发现,和自认为大口吞咽食物的人相比,慢吃者会肥胖的可能性少了42%。
尽量使用天然的食材煮食,避免吃许多过度加工的食物,因为这类食品多倾向于少纤维、易吞食,导致在较少时间内吃更多。
 
2019年在《细胞代谢》期刊发表的一个很有名的实验。志愿者住在一个实验室,花两个星期吃家里做的餐点,接下来吃两星期过度加工的食物,或者对调吃。吃过度加工食物时,一天中平均多了 500卡路里。
 
接下来,尝试在每一餐时喝一大杯水,每咬一口后就喝点水,可以延长吃饭的时间,确保有足够的液体。对于一个吃得快的人,每吃一口就把筷子或叉子放下或许是比较有效能够减慢吃东西速度的方式。
 
最后注意你吃的是什么,真的去品尝食物,吃东西应该是愉快的,不只是充电而已。
 

免责声明:本站部分文章转载自网络,发布文章 为传递更多信息之用,另:文章 内容仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实, 对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

回到首页