寒流一波波来袭，走在路上不免瑟瑟发抖，不过有医生指出，天气愈冷，人体的新陈代谢愈好，因此更是减脂好时机，甚至比夏天更有效，不妨试试6个加强燃烧卡路里的方法。
天气一冷，身体启动”御寒模式”，许多人食欲大增，总想吃些热呼呼、油腻腻、或是甜滋滋的东西大补特补，加上衣服穿得多，遮掩住身上的肉，因此往往在冬天过后才发现自己胖了一大圈。
其实冬天才是最佳的减脂季节，因为天气冷的时候，人体的新陈代谢会上升，因此如果冬天的食量和夏天相同的话，人会变瘦，这是因为人体冷到发抖的时候，肌肉会透过收缩来产热，从基础代谢率的变化来看，研究发现，温度愈低、基础代谢率愈高：
27℃：基础代谢率1,488卡
18℃：基础代谢率1,730卡
16℃：基础代谢率1,900卡
12℃：基础代谢率2,200卡
美国国家卫生研究院也有研究指出，只要在低温下（大约12℃左右）发抖10分钟，身体分泌的荷尔蒙”鸢尾素（Irisin）”，就和努力运动1小时之后所分泌的量相同，而鸢尾素有个重要的作用，就是能活化棕色脂肪细胞，提供身体需要的能量、并且燃烧白色脂肪。
脂肪分2种 棕色脂肪是好脂肪
目前已知的脂肪组织有2种，其中，皮下和内脏脂肪都属于白色脂肪，负责储存能量，但另外有一种脂肪称为棕色脂肪，可以快速燃脂产热，用来保持体温，虽然只它的数量稀少，大约位置是在脖子后方深层接近脊椎处，通常只占成人体重约0.1％，但在最佳情况之下，却能烧掉每天基础代谢量1～2成的热能，是一种效率极高的能量转换方式。澳洲的研究就发现，在天气冷的地方，棕色脂肪会增加30%以上。
不过，就算发抖产热能够媲美运动效果，一般人应该也不愿意把自己晾在屋外吹冷风吧，建议”动起来！”因为国外研究发现，运动同样会诱导人体产生鸢尾素，”就像开启燃烧棕色脂肪的引擎，帮助燃烧体内更多的脂肪！”
至于该做哪些运动才能让身体产生更多的棕色脂肪，在人体上目前还没有足够的研究，不过有些动物实验发现，经常锻炼比久坐不动能产生较多鸢尾素，其中尤以有氧间歇训练的效果更好，”原则上就是要让肌肉颤抖，对于鸢尾素的生成较有帮助，”萧捷健补充。
购买维他命和补充剂
综合其他对抗肥胖、维持心血管健康等各种益处，世界卫生组织（WHO）在2020年发布的最新身体活动指南中，建议一周应至少达到一项以下活动：
150～300分钟的中强度有氧运动，例如健走或打网球。
75～150分钟的高强度有氧运动，例如慢跑或游泳。
6招加强燃烧卡路里
天气冷先别开暖气
冬天别急着开暖气，日本学者针对健康年轻男性的研究发现，在19℃的环境中待2小时，所有受试者的卡路里燃烧都增加了，其中棕色脂肪活性最高的人，效果甚至增加2倍。另外一项针对10名体型较瘦的年轻男性研究也观察到，待在17℃环境2小时，平均每天能多燃烧164大卡的热量。因此，冬天若不是冷到受不了，不妨就别开暖炉，让温度维持在19℃左右吧！既省电又能增加身体消耗热量。
吃点辣
不少研究都发现，辣椒素可促进交感神经系统活性，进而活化人体棕色脂肪，因此可增加卡路里消耗，进而达到降低体脂肪、尤其以内脏脂肪为主的效果。不过营养师提醒，有胃溃疡、胃发炎症状的人要少吃辣避免刺激，而且市面上许多麻辣锅、辣椒酱往往又油又咸，别为了吃辣就增加太多油脂和钠摄取，反而造成负担，建议直接以辣椒入菜比较好。
除了辣椒之外，萧捷健指出，葱、姜、蒜也能促进代谢，甚至喝咖啡时洒一些肉桂或豆蔻粉也是好办法。
嚼口香糖
咀嚼口香糖除了可以促进饱食感和减少食量之外，也有研究发现可能有助于加快新陈代谢。一项针对30名年轻人的研究中，每餐饭后咀嚼口香糖20分钟，可以提高新陈代谢率，而且经过一晚之后，仍能维持不错的效果。
去捐血
红血球生命周期大约120天，捐血之后，人体需要能量合成新的蛋白质、红血球和其他血液成分，大约一个月能把血液制造补满，因此捐血可促进新陈代谢，增加燃烧卡路里。
开怀大笑
笑除了可以改善免疫力、记忆力和血管弹性之外，还有研究发现，笑能燃烧卡路里。一个研究观察45对夫妻看了幽默或是严肃的电影，当他们看搞笑电影时大笑，新陈代谢率跟着提高1～2成，虽然不算很多，不过笑让人健康、也让人更快乐，好处多多。
鸡汤
一项动物实验发现，棕色脂肪较多的小鼠，吃得多、燃烧的卡路里也愈多。不过，暴饮暴食摄取过多热量对减脂无益，萧捷健提醒饮食上可选择糙米、地瓜等非精致淀粉，甜点也可选择升糖指数较低的红豆、莲藕、莲子，并且用赤藻糖醇或罗汉果糖取代一般砂糖。
此外，冬天也不妨炖个鸡汤来喝，多加点姜片促进代谢，别忘了冷藏后再把上面凝结的油脂舀掉，可以减少油脂摄取，避免吃下太多油脂，萧捷健提醒。
